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專注包裝袋生產(chǎn)定制

真空鋁箔袋出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象的原因分析

       一、真空鋁箔袋內(nèi)的細(xì)菌繁殖往往會產(chǎn)生氣體,這是漲袋的原因之一。解決方法如下:
       1、控制原料初始微生物。盡可能把原料污染程度減少,嚴(yán)格挑選原料,并規(guī)避使用受污染變質(zhì)的原理,以免因微生物的殘留過量而令產(chǎn)品變質(zhì),出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象。
       2、控制各加工工序。原料加工工序應(yīng)緊密配合,銜接的時間越短越好,而加工時間、加工溫度和腌制時間應(yīng)有操作標(biāo)準(zhǔn),以生產(chǎn)出合格的產(chǎn)品,另一方面,從產(chǎn)品清洗消毒到制成半成品的時間應(yīng)盡量縮短,減少微生物污染。否則,易出現(xiàn)細(xì)菌殘留,滋生,從而出現(xiàn)漲袋現(xiàn)象。
       3、生產(chǎn)車間衛(wèi)生控、溫度、濕度控制。
       二、 真空鋁箔袋的密封性與包裝袋的通透性。食品在裝袋后,后面一道工序要對包裝袋進(jìn)行熱壓封合,而這一道工序的質(zhì)量高低會直接影響密封性能。如果封邊不嚴(yán),會導(dǎo)致漏氣,空氣將會從漏氣部位滲進(jìn)入。通透性過大這也是導(dǎo)致食品漲袋的另一原因。
       三、運(yùn)輸過程及銷售商倉庫的儲存溫度,很多產(chǎn)品因?yàn)槭覝亻g斷大于37攝氏度以上,一冷一熱,里面產(chǎn)生冷凝水等導(dǎo)致。
       四、真空鋁箔袋內(nèi)食品添加劑之間反應(yīng)產(chǎn)氣或食品添加劑與配料反應(yīng)產(chǎn)氣。
2022/11/18 08:43:14 3186 次


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